Sezona je grožđa i savršeno vrijeme da konzumirate ovo zdravo voće. Osim što je slatko i ukusno, ima mnogo koristi za naše zdravlje. Grožđe potječe iz Perzije, a na Mediteran su ga prenijeli Feničani. Sada se uzgaja u toplim, umjerenim klimama širom svijeta.
Bogato je vitaminima A, svim vitaminima B grupe, izuzev B12, C i E vitaminima, a sadrži i minerale
Zdravstvene dobrobiti
Stotinu grama grožđa sadrži 69 kalorija, 0,16 g masti, 18,10 g ugljikohidrata, 0,9 g vlakana i 0,72 g proteina.
Osim toga, bobice grožđa sadrže vitamine A, B6, B i folnu kiselinu, a 400 grama grožđa osigurat će preporučenu dnevnu količinu vitamina C.
Grožđe, osim što osvježava, korisno je i kao lijek za čišćenje krvi, reguliranje varenja, uklanjanje masnih naslaga iz tijela, za liječenje upalnih procesa organa za varenje, kao i za uklanjanje reumatičnih poteškoća i kožnih alergija. Svježi sok od grožđa bogat je vitaminima A, B i C i raznim mineralima. Grožđe djeluje kao prirodni tonik organizma, a osim toga je i izrazito hranljiva namirnica. Sadrži oko 20 posto šećera, pa je i energetski vrijedna namirnica.
Ovo voće je, također, važan izvor bioflavonida, koji štite organizam od slobodnih radikala. Zbog različitih antioksidansa, grožđe ima i snažan efekt protiv bakterija, virusa, upala i alergija. Preporučuje se protiv loše cirkulacije, a važno je i u usporavanju starenja, odnosno sprečavanju demencije i degenerativnih očnih bolesti.
Koža bobica puna je balastnih tvari poput celuloze i pektina, zbog čega se grožđe smatra voćem koje pospješuje probavu i pomaže u izlučivanju vode iz tijela (diuretik). Optimalan omjer fosfora i kalcija u grožđu djeluje povoljno na metabolizam zglobova i kostiju. Naime, bobice grožđa obiluju anorganskim fosfatima, a fosfor je, uz kalcij i magnezij, sastavni dio svih koštanih struktura.
Može se koristiti i kao lijek za astmu jer povećava vlagu u plućima te smanjuje napade astme. Čašica vina će vas osloboditi i od migrena.
Naučnici s Univerziteta Illinois tvrde kako prisutnost resveratrola otkrivenog u grožđu usporava ili zaustavlja rast benignih i malignih tumora. Istraživanja pokazuju da resveratrol inhibira rast tumora u svim fazama bolesti.
Poznato je da je grožđe prepuno željeza, a njegovom redovnom konzumacijom riješit ćete se umora i dekoncentracije.
Konzumiranjem grožđa podižete i nivo dušikovog oksida u krvi, što sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. To znači da smanjuje i rizik od srčanog udara.
Napravite sok od grožđa
Sok od grožđa djeluje antioksidativno i ima pozitivne učinke na tijelo, on sadrži i vitamine i minerale kao što su: C, B, mangan i kalij. Sok od grožđa snižava holesterol, jača imunitet i poboljšava metabolizam.
Priprema se bez kuhanja. Sastojci koji su vam potrebni jesu pola kilograma crnog, slatkog grožđa i limun.
Bobice grožđa potopite u vodu i stavite da se natapaju deset minuta. Nakon toga bobice stavite u blender i dodajte 150 ml vode. Blendajte dok ne dobijete glatku tekućinu.
Sok procijedite i dodajte mu sok jednog limuna. Poslužite. U frižideru može stajati do dva dana