Patlidžan (lat. Solanum melongena) u narodu je poznat i kao melancan, malancan ili modri patlidžan.
Patlidžan se uzgaja širom svijeta i smatra se jednom od najzdravijih namjernica. Poprilično ga je lahko uzgajati, jer se prilagođava gotovo svim klimatskim uslovima.
Ovo je jedna od namjernica koja ne sadrži visok nivo pesticida, pa njegove zdravstvene prednosti zaista dolaze do izražaja.
Sadrži malo ugljenihidrata i masti
Patlidžan sadrži jako malo ugljenihidrata i masti. Ali zapamtite da dodavanjem ulja, sira ili jaja, patlidžan više nije niskokaloričan obrok. Ako želite izgubiti kilograme, svakako pripazite uz koje namirnice pripremate patlidžan.
Moćna antioksidacijska svojstva
Patlidžan sadrži fitonutrijente koji mu daju prepoznatljivu ljubičastu boju. Patlidžan može smanjiti rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta raka i srčanog udara. Takođe može sprečiti oštećenja DNK i usporiti proces starenja.
Zaštita mozga
Istraživanja sprovedena na laboratorijskim miševima pokazuju da patlidžan može zaštititi ćelije mozga od štete koju uzrokuju slobodni radikali. Slobodni radikali mogu povećati rizik od nastanka kancerogenih ćelija i poremećaja pamćenja.
Smanjuje hroničnu upalu u tijelu
S obzirom da sadrži moćne antioksidante, patlidžan pomaže kod smanjenja hronične upale u tijelu i ublažuje simptome bolesti kao što je artritis. Istraživanja su pokazala da hronična upala u tijelu može povećati rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka.
Snižava holesterol i krvni pritisak
Istraživanja sprovedena na laboratorijskim miševima su pokazala da sok od patlidžana značajno smanjuje holesterol. Takođe, pokazalo se da sok od patlidžana opušta arterije i na taj način snižava krvni pritisak.
Odličan je izvor gvožđa
Gvožđe je važno za svaku tjelesnu funkciju, ali previše gvožđa može da uzrokuje previsok nivo holesterola i oštećenja zglobova. Patlidžan će vašem tijelu osigurati onoliko gvožđa koliko mu zaista i treba, bez ikakvog rizika od nastanka oštećenja tjelesnih funkcija.
/zdravljeipriroda.com